您所在的位置:上海在线首页 > 信息资讯 > 上海资讯> 浏览正文


什么是“上海味道”?80多款上海特色旅游食品接受市民评审


 
2024-9-22 9:51:10

咸淇淋、话梅糖棒冰、糟香溏心蛋……你认为的“上海味道”是怎么样的?

9月20日至21日,来自37家企业的58款通过初评,以及17家企业的30款参加复评的上海特色旅游食品,在900食品城集中展示,接受市民的评审。澎湃新闻记者获悉,这也是上海食品行业最专业的评选。入选的特色食品,包装上可以印上上海特色旅游食品商标。该商标由一双手和一朵玉兰花组成(“双手捧出白玉兰”),受法律保护。

上海特色旅游食品参评食品。本文图片 澎湃新闻记者 邹娟 图

此次推荐评测展示活动是上海市食品协会、上海市旅游行业协会、上海市包装技术协会和上海市食品学会共同主办,得到了上海市商务委员会、上海市文化和旅游局的大力支持。

从2010年开始,上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次,每三年复评一次。14年来,活动组委会以“美食是旅游的灵魂,旅游是美食的重要载体”为准绳,通过举办“上海特色旅游食品推荐评测活动”,打造高品质美食文创产品,开发旅游伴手礼产品,推进了食品与旅游的融合发展,促进了食品行业新质生产力。如今,推荐评测活动初具规模,截至2024年度,有440款产品获得上海特色旅游食品的称号。

糟香溏心蛋

上海市食品协会常务副会长高克敏介绍,最近几年,上海市特色旅游食品年年都有新面孔,既有传统美食文化积淀,又体现出上海这个国际大都市时尚创新的海派特色。与往年相比,今年上海特色旅游食品评选,从参评形式,到食品质量,再到外观包装,都有新的变化。

比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。

参评食品

高克敏介绍,今年参加上海特色旅游食品评测和复评的产品,更为注重产品的质量与口感的提升,注重培育产品的更新与发展,以新品精品居多。今后,上海市食品协会将进一步鼓励企业在概念创新、品种创新的同时,根据年轻消费群体的喜好,跨界融合,赋予产品新的属性,推出彰显个性、结合特色、形状各异的包装及产品,实现差异化竞争,打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”。

 

编辑:上海在线 shzx.com

+ 相关信息咨讯
·什么是“上海味道”?80多款上海特色旅游食品接受
·上海籍游客免票福利、优惠机票…2024上海旅游节八
·用音乐描绘山水之美 彭菲执棒上海民族乐团《山水
·多款“上海籍”创新药走向全球 这家企业荣登上海
·秋天第三个节气“白露”来了,上海暑热依旧体感闷
·超过20个“月亮”空降大豫园片区,中秋节申城7处
·17岁的浦江创新论坛,全球科创大潮中的上海坐标
·9月13日至14日,黄浦区这些道路实行临时交通管制
·2024上海百强企业榜单发布:入围门槛105.8亿元,
·像公交车一样的垃圾清运车你见过吗?上海首次引入
版权与免责声明:
1.上海在线 shzx.com 所载作品均转载自境内其他合法网站,均来自我站会员在线投稿,全部转载自其它媒体,转载目的在于传播信息,不代表本网观点,本网不承担直接责任及连带责任。
2. 因难以对所有会员投稿文章事前版权筛查,如因作品内容、版权等被侵权需本网删除的,请根据“避风港原则”在作品在本网发表之日或发现被侵权之日起30日内务必发邮件law###shzx.com(发送时请将###更换为@)书面通知我站,若未书面通知我站不负法律责任。

版权所有 Copyright ©2003-2024 上海远方信息 上海在线 shzx.com All Rights Reserved. 网络作品传播权及著作权声明
媒体合作(发稿采访发布会等)电话:021-34121912 微信:yuanfangnet QQ:156988883 点击可以在线给我们留言,我们会在第一时间回复您


公安备案号:

沪公网安备 31011202002854号

工信部ICP备案号:沪ICP备17046604号-10