为了防范进口冷链食品的疫情风险，近日，山东各市、江苏南京、山西太原、广东深圳等多地建立进口冷链食品集中监管专仓制度，集中开展核酸检测和预防性全面消毒工作。

　　11月24日，山东省委统筹疫情防控和经济运行工作领导小组（指挥部）办公室组织召开全省视频会议。会上通报称，全省已印发《关于严把进口冷链食品第一道关口设立集中监管专仓 开展核酸检测和预防性全面消毒的工作方案》。

　　《方案》明确规定，山东省内各市要利用已有的大型冷藏冷冻设施，建立进口冷链食品集中监管专仓，2020年12月10日前建成并运行。通过山东口岸或外省口岸（包含外省企业）进入山东，且未在口岸环节进行核酸检测和预防性全面消毒的进口冷链食品，必须进入目的地市设立的进口冷链食品集中监管专仓，集中进行核酸检测和预防性全面消毒。

　　当前境外疫情输入的风险仍然不小。11月以来，天津、湖北、山东、福建、甘肃、河南、陕西、福建、山西等多省市接连通报在进口冷链食品或外包装上检测出新冠病毒核酸阳性，引发公众对进口冷链食品安全的强烈关注。

　　事实上，今年已有多地陆续启动了进口冷链食品监管专仓。

　　早在今年8月，深圳市就在全国率先设立进口冻品集中监管仓。从深圳各港口码头提柜离港并在深圳储存、销售、加工的进口冷冻肉制品和水产品，须进入集中监管仓实行“三全”防控监管，即进口冻品每批全检测、每件全消毒、产品流向全追溯。

　　据当地媒体报道，自8月18日至11月上旬，集中监管仓已入库货柜2696条，入库进口冻品72792吨，抽检冻品批次20881批，采集完成核酸检测样品95062份，排除56批疑似阳性冻品，拦截1批样品核酸检测阳性冻品（共计1390件），有效排除了疫情传播风险。

　　此后，山西也在全省11个市设立了进口冷冻冷藏肉品总仓，对流入全省各地的进口冷冻冷藏肉品实行集中统一管理，做到“凡进必检”，最大限度阻断疫情传播风险。

　　据人民网(17.150, -0.08, -0.46%)报道，太原总仓于10月30日开仓试运行，31日开始接受进口冷冻冷藏肉品经营者预约进仓服务，11月1日办理入仓货品50吨，之后平均每天出入库达300吨左右。11月7日，太原总仓在对进口冷冻食品抽样检测中，发现一份进口冷冻带鱼外包装新冠病毒核酸检测阳性，立即启动应急处置程序，有效防范了疫情传播的风险。

　　11月10日，南京市疾控中心对江苏省苏食公司冷藏分公司冷库中从上海洋山港入关的进口冷冻牛肉外包装样本进行新冠病毒核酸检测，发现有样本结果呈阳性。11月11日，南京市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室发布通知，从11月12日起，南京市设立集中监管仓，进口冷链食品进入前必须进行外包装消杀和采样核酸检测，检测合格取得证明后，才能出库。没有取得证明的，不得在南京储存、销售、加工。

　　此外，上海市市场监管局副局长许瑾也在11月23日举行的新闻发布会上介绍，从11月16日零时起，上海启动“中转查验库”，对从上海口岸入关，在上海市仓储、生产加工以及销售的高风险进口冷链食品，除已由海关检测和消杀的可以直接放行外，必须统一进入企业中转查验库或公共中转查验库，进行核酸检测和外包装消杀，检测结果阴性后，才能放行进入下一环节生产经营单位，环环衔接，全链条管控。

　　许瑾提醒消费者：要到合法经营证照齐全的超市、商场、集贸市场等经营单位购买食品。购买前可查询食品安全信息追溯码，了解进口冷链食品的来源和渠道。清洗加工冷链食品时，注意生熟分开避免交叉污染，同时做好个人防护。食用冷链食品的时候，一定要烧熟煮透。