最近，广东市场猪肉价格持续上涨，随着中秋国庆“双节”消费旺季到来，猪肉消费又会迎来小高峰。今年，老广过节能愉快食肉吗？9月2日，有料哥的同事走访市场，发现猪肉价虽贵，但鱼肉鸡肉等其他肉类产品供应丰富，价格稳定，市民表示生活质量并没受到影响。有料哥了解到，广东省相关部门和机构已着手出台新举措保供应，确保“猪肉自由”。

　　市场肉类供应丰富，市民有多种选择

　　“我们家以前每日都会买猪肉吃，现在一般是隔天吃。”在广州天河华景新城铁路边菜市场，采购午晚餐食材的赵阿姨说，近期猪肉越来越贵，购买频率少了，会多买鸡肉来代替。

　　据省发改委价格监测中心监测，广东市场4种猪肉零售均价为每斤25.46元，比上周涨4.68%，涨幅在上周趋缓基础上收窄2个百分点。另据广州市价格检测系统的数据显示，广州精瘦肉价格一个月内涨幅超过30%，相比去年涨幅增逾50%。

　　天河区铁路边菜市场一家猪肉档老板告诉有料哥，猪肉价格比两个月前平均涨幅达20%—30%，“现在来买猪肉的市民，大多不再按斤数购买，而是按可接受的价格来买。”

　　在广州东川肉菜市场，9月2日排骨零售价为39元/斤，瘦肉28元/斤，五花肉22元/斤，相比上半年每斤涨了10元左右。

　　“现在猪肉的销售价格己趋稳定，供应充足。”东川肉菜市场的主管钟先生告诉有料哥，市场每天约销售12头、共计约1.2吨猪肉，以前每天能卖17—18头，主要因消费者对猪肉消费减少了，一来因为价贵，二来可替代肉品多，不一定吃猪肉。近期该市场鸡肉档、牛肉档、鱼档生意兴旺，因鱼肉鸡肉价格一直稳定，没什么波动，市民增加了鱼和鸡肉的消费。

　　“我们超市现每天供应约6吨，主要是自营品牌猪肉和品牌猪肉，各自占比约50%，到现在为止，还没有出现断货情况。”广州华润万家有关负责人表示，该超市所售猪肉供应商都是行业内的大企业。

　　随着“双节”消费旺季到来，部分销售商也在保障市场供应方面想办法，比如增加进口冷冻肉供应，同时也与各大猪肉供应商协调，保证猪肉或其他肉类供应。广州一家高端超市表示，“双节”期间市民猪肉需求会增加，该公司目前已引进来自丹麦、德国等地的优质冷冻肉投放市场，性价比较高。

　　养殖方恢复生产，增加多元肉类供应

　　猪肉市场涨价也反馈到上游养殖市场，刺激供应商积极组织货源，保障供应。

　　“我们在广东市场的猪肉供应没有受影响，主要是外省个别地区减少了供应。”广东大型生猪供应商之一、壹号土猪创始人陈生介绍，公司今年生猪养殖和供应有所减少，但目前省内及其他大部分城市壹号土猪连锁店供应量稳定，能满足市民需求。当前猪肉价格虽然普涨，但高端品牌猪肉价格涨幅不大，吸引更多市民购买，虽然购买量会减少，但如果是专门买给家中小孩吃的老顾客，变化则不大。为缓解猪肉供应问题，壹号土猪积极响应政府增加、恢复生猪生产。

　　有料哥从肉类养殖大户新希望(19.320, -0.19, -0.97%)集团获悉，该集团也已采取一系列保供稳价措施，并提出“用集团的投资、技术，还有科学的办法，来增加猪肉产量，为保供给、稳价格作出贡献。”