中国是茶的故乡,是茶和茶文化的发祥地,据史料记载中国茶树人工栽培已有三千多年历史。喜欢喝茶的朋友都知道中国有十大名茶:西湖龙井、安溪铁观音、贵州绿宝石、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、武夷大红袍、普洱茶、峨眉山茶、祁门红茶。你知道西湖龙井茶据中国十大名茶之首,但是你去过龙井村吗?去龙井村品过明前茶吗?
清明假期,浙江之行最后一站——龙井村。看过桃红柳绿的白堤,走过烟雨濛濛的苏堤,离开西湖,去龙井村喝龙井茶、尝尝农家饭,是个不错的选择。从西湖约20分钟车程,到达龙井村,本想喝点茶、吃过饭就回去休息,没想到一到龙井村,这里优美的环境一下就吸引了我。
中国茶乡第一村——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,龙井村如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠。
龙井村位于西湖风景名胜区西南面,四面群山环抱,呈北高南低的趋势,村内常住人口约八百多人,拥有近八百亩的高山茶园。村的西北有北高峰,狮子峰,天竺峰形成一道天然屏障,挡住西北寒风的侵袭;南面为九溪,溪谷深广,直通钱塘江,春夏季的东南风易入山谷,天然的地理环境为龙井茶的生长提供了得天独厚的优势,这里出产的龙井茶位居“狮、龙、云、虎”之首。相传乾隆皇帝下江南时,曾到龙井村狮峰山下的胡公庙品尝西湖龙井茶,饮后赞不绝口,并将庙前十八棵茶树封为“御茶”。
走进龙井村,林木茂盛,翠竹婆娑,一片片茶园在云雾缭绕、浓荫笼罩的山坡上。清凉湿润的山风拂面而来,空气中飘溢着新鲜纯净的茶香味儿。
白墙青瓦、红瓦民居依山而建,屋前杜鹃花、山茶花、兰花、油菜花,竞相开放;屋后茶园层层叠叠,茶树冒出嫩绿的新芽,好美的地方!登高远眺龙井村,云雾缭绕,如仙境一般,这是不是神仙居住的的地方?
一栋栋漂亮的民居,被城里人称为“别墅”,在龙井村却是家家如此!不仅“别墅”豪华,周边环境更是令人羡慕不已!
在村里随便找了一家民居,泡上一杯明前龙井、炒了几个家常菜,边吃边与主人聊着天。从与这家主人聊天中知道,她家5口人,有5亩茶园,儿子、儿媳都在杭州工作、两个孙子上学。我好奇的问,那茶谁来采?她告诉我,请人采茶、炒茶。
每年采茶期来自浙江衢州、安徽一带的采茶工,大多是四、五十岁的中年妇女,到龙井村打工,一个采茶工月收入二千至三千元。
炒茶是个技术活,龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”炒制而成。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手形法,非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。到龙井村炒茶的师傅,大多来自浙江衢州、安徽一带,月收入七千到八千元。
刚采摘的龙井茶叶,鲜嫩、色泽绿翠、绿中透黄,外形扁平光滑,形似“碗钉”。泡一杯龙井,汤色碧绿明亮,入口甘醇清香。
龙井村家家种茶、卖茶,自产自销。
龙井村茶园清明前、谷雨前采摘,每亩产茶约一百斤,平均每家五至六亩茶园,龙井茶按等级不同,每斤售价五百至二千元不等,您知道龙井村人每家每年的收入了吗?!
龙井村之行,很是感慨,龙井人依靠得天独厚的自然资源,不仅走上了富裕之路,过上“小康”生活,还有一个令人羡慕、环境优美、适宜居住、如仙境般的好住所!
如果问你一个问题,你一生想居住在哪里?二三十岁的年轻人说,想去北、上、广,那里有中国最好的大学,有事业发展的空间。四五十岁的中年人说,想去一个中小城市,不堵车、不拥挤,不要有太大的生活压力。六七十岁的老年人说,想住在一个美丽的小村镇,空气新鲜,适宜养老。
在我们国家,因户口、养老、医疗、教育等问题,按不同的年龄、不同的阶段,想去居住不同的地方,目前很难实现。当我走进龙井村时,找到了答案,在这里可以实现,这是一个让你留下来不想走的地方。
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